Полезные продукты от oleos_de_el
Наша природа очень щедра, причем она предлагает нам не только живописные виды, но и массу полезных продуктов. Полноценное, рациональное питание из экологически чистых продуктов – основа долголетия и нашего здоровья. Мы хотим познакомить вас с уникальным подарком природы – урбечем.
Урбеч многие путают с классической ореховой пастой. Действительно, визуально эти два продукта очень похожи, да и составы у них практически идентичные. Но есть главное отличие – это определенная подготовка сырья.
Говоря об особенностях настоящего урбеча, можно выделить следующее:
🔆 Семена или орехи для пасты не обжаривают, а замачивают в воде на сутки и тщательно сушат в печи для сушки в которой не превышает 40 градусов по цельсию.
🔅 Сырье перетирается на крупных каменных жерновах.
А теперь, особенно хочется отметить, что настоящий дагестанский урбеч делается на каменных жерновах и поэтому у него совершенная текстура и правильная технология приготовления. Это особенный процесс, который отработан веками, ведь правильная мельница – это залог успеха в приготовлении такой нежной и всеми любимой пасты.
В нашей семейной мануфактуре есть мир и настоящее спокойствие, которое вы можете почувствовать. Здесь работает наша семья – это место спокойной деятельности и традиционных методов без конвеерных работ и шумных машин. Это место заботы и любви .
