Qubada görməli yerlər – turlar və attraksionlar
Azərbaycanın zəngin və rəngarəng şəhəri Quba ildən-ilə turistlər arasında daha da populyarlaşır. Buraya həm dünyanın müxtəlif ölkələrindən səyahətçilər, həm də Azərbaycanın digər şəhərlərinin sakinləri gəlir. Bu, çoxlu alma ağacları, əzəmətli Qafqaz dağlarının ətəklərinə açılan qapısı, eləcə də qədim xalçaçılıq mərkəzi və əsl multikulturalizmin simvolu olan əsl bağ şəhəridir. Qubanın yanındakı kənddə bir neçə sinaqoq yaradan və yerli əhalinin həyat tərzinə ahəngdar şəkildə uyğunlaşan yəhudilər burada çoxdan yaşayırlar. Şəhər mənzərəli dağ mənzərələri ilə əhatə olunub, çoxlu göllər və şəlalələr var, qəsəbənin özü isə geniş və güclü Qudialçayın üzərində yerləşir.
Qubanın ətrafında bir neçə maraqlı oba və kəndlər var ki, bu qeyri-adi şəhərin ləzzətini tam yaşamaq üçün mütləq ziyarət etməlisiniz. Buradan, şübhəsiz ki, çoxlu orijinal suvenirlər ilə ayrılacaqsınız və mütləq buranı bütün dostlarınıza və qohumlarınıza tövsiyə etmək istəyəcəksiniz.
Quba gözəl istirahət və çoxlu müsbət təəssüratlar üçün hər şeyə malik heyrətamiz şəhərdir.
Qubanın görməli yerləri
Qubadan bir qədər aralıda qırmızı bişmiş kərpic istehsalı çoxdan yaranıb, ona görə də şəhərin özündə tez-tez bu materialdan tikilmiş binalara rast gələcəksən. Onların arasında əsas yerlərdən birini əminliklə demək olar ki , bir çox digər Quba məscidləri kimi orijinal memarlıq forması və dizaynı olan Cümə məscidi . Bu ən qiymətli tarixi abidənin planı adi səkkizbucaqlı formasında tikilmiş üzlü silindrə ən çox bənzəyir. Bu kompozisiya diametri 16 metr olan böyük günbəzlə taclanır. Məscidin daxili hissəsində dayaq sütunları yoxdur, bu isə o deməkdir ki, bu şah əsəri tikən memarlar öz işlərinin əsl ustaları olublar.
Nizami Gəncəvi parkı şəhərin ən böyük və ən qədim parkıdır. Bu gözəl, baxımlı, yaşıllıqlarla, maraqlı abidələrlə, heykəllərlə dolu yerdir. 2011-ci ildə parkda şahmat məktəbi binası tikilmiş, burada bu oyunun hər kəsə öyrədilməsi, turnir və yarışların keçirilməsi üçün gözəl şərait yaradılmışdır.
Maraqlı heykəllərlə bəzədilmiş parkın əsas pilləkəni ilə Qudialçayın sahilinə, eləcə də Qubanın digər məşhur abidəsi olan 19-cu əsrin ortalarında tikilmiş tağlı körpüyə enmək olar. Bu, Azərbaycanın ən uzun körpüsüdür: uzunluğu 275 metrdir. Bir vaxtlar Quba və onun ətrafı yeddi körpü ilə əhatə olunmuşdu, lakin bu günə qədər qalanları güclü sel və daşqınların təsiri ilə dağılmışdır; Tağlı körpü, hazırlandığı materialın – eyni qırmızı bişmiş kərpicin möhkəmliyi sayəsində sağ qaldı.
Qubinski tağlı körpüdən yalnız piyadalar keçə bilər, buna görə də çaya baxan ölçülü bir gəzintidən sonra çayın əks sahilinə keçib Krasnaya Slobodaya – dağ yəhudilərinin yaşadığı kəndə – qədim tariximizi qoruyub saxlayan bir xalqa gedə bilərsiniz. yüz illər boyu yəhudilik ənənələri. Dağ yəhudiləri hələ Sasani imperiyasının dövründə Şimali İrandan Zaqafqaziyaya köçmüş və uzun əsrlər boyu Krasnaya Sloboda torpaqlarında tam məskunlaşa bilmişlər. Yerli sakinlərin şərti olaraq yəhudi-tatar adlandırıla bilən öz dilləri var, lakin özləri “Juuri” sözündən istifadə etməyi üstün tuturlar.
Krasnaya Sloboda kəndinin hər birinin öz sinaqoqu olan doqquz bloku var. Bu heyrətamiz məkandakı evlər daha çox dəbdəbəli villaları, hətta bəzən əsl sarayları xatırladır. Bunun səbəbi isə çoxu milyonçu olan yerli sakinlərin zənginliyi və yüksək statusudur. Krasnaya Sloboda kiçik Azərbaycan kəndinin hüdudlarından kənarda da şöhrət qazanmış görkəmli elm, incəsənət və biznes xadimlərinin vətəninə çevrildi. Xaricdə yaşamaq və işləmək imkanlarına baxmayaraq, bir çox Krasnaya Sloboda yerliləri tez-tez öz doğma torpaqlarına qayıdır və burada dəbdəbəli malikanələr tikirlər. Kənddə mütləq mərkəzi sinaqoqu və dünyada ilk Dağ Yəhudiləri Muzeyini ziyarət etməlisiniz .
Çuxur Hamama hamamı – Aleksandr Dümanın özünün vaxtilə yuduğu 19-cu əsrin hamamı! İki nəhəng günbəzi olan bir quruluşdur; bütün çimərlik və istirahət otaqlarında lazımi temperatur və rütubətin saxlanmasına xidmət edirdilər. Hamam qırmızı kərpicdən tikilmişdi, buna görə də şəhər onu Qırmızı Hamam adlandırmışdı. Tikinti zamanı istiliyədavamlı kərpiclərdən istifadə olunduğu üçün binanın təkcə divarları deyil, döşəməsi də qızdırıldığı üçün içəri həmişə çox isti olurdu. Hazırda Çuxur hamamı fəaliyyət göstərmir və memarlıq-tarixi abidədir.
Azərbaycan ədəbiyyatında “realizm” cərəyanının banisi olmuş şair, yazıçı, diplomat, tərcüməçi və pedaqoq Abbasquli Bakıxanovun ev-muzeyinə mütləq baxın . Muzey böyük ictimai xadimin yaşadığı 19-cu əsrə aid binada yaradılmışdır. Sərgidə 10 mindən çox əşya var: fotoşəkillər, kitab nəşrləri, Bakıxanovun şəxsi əşyaları. Muzey həm də tarix-diyarşünaslıq muzeyidir: burada yazıçı ilə bağlı eksponatlarla yanaşı, Quba rayonu və Qubanın özündən bəhs edən materiallar da var.
Qıgilçay qalası 50 kilometrə qədər uzanan həqiqətən güclü müdafiə istehkamları silsiləsidir. Bu nəhəng tikilinin əsas qalası sıldırım bir qayanın zirvəsində ucaldılmış, ətraf ərazilərdə fəxrlə ucalan Çıraq-qala qalası idi. Bu hündür qüllənin adı “çıraq” kimi tərcümə olunur: oradan yaxınlaşan düşməni asanlıqla görmək və yaxınlıqdakı kəndlərə yanğın siqnalı vermək olardı. Çıraq-qala qülləsi divar hörgülərində kərpiclə daşın növbələşməsi prinsipi əsasında tikilmişdir; bu baxımdan Bakı Qız Qalasına bənzəyir. Çıraq-Kalaya dırmaşmaq asan məsələ deyil, lakin onu mənimsəyən hər kəs siqnal qüllələri silsiləsinin növbəti nöqtəsi olan Dərbənd də daxil olmaqla, geniş genişliklərin heyrətamiz mənzərəsinə sahib olacaq.
Həqiqətən orijinal bir şey görmək istəyirsinizsə, cəmi bir neçə il əvvəl geniş ictimaiyyət üçün əlçatan olan yüksək dağ kəndi Xınalığa gedin. Əvvəllər burada asfalt yol olmadığına görə, bu dağ kəndi praktiki olaraq sivilizasiyadan qopmuşdu: insanlar min illər boyu burada yaşamış, özünəməxsus mədəniyyətini, adət-ənənələrini, dillərini formalaşdırmışlar. Kənd dəniz səviyyəsindən 2000 metrdən çox hündürlükdə yerləşir, buna görə də burada qışlar həqiqətən sərt ola bilər: temperatur tez-tez -30 ° C-ə düşür. Yerli sakinlər evlərini qızdırmaq üçün yaydan bəri peyin və samandan kərpic briket hazırlayırlar. Xınalıqda cəmi 360 ev var və onların hamısının bir-birinə nisbətən maraqlı yeri var: bir binanın damı dağ yamacından aşağıda yerləşən ev üçün həyət kimi xidmət edir. Bu sadə daxmaların içərisində isə damlarda xınalıqlıların bir-birinə qonaq getdiyi deşiklər var. Kəndin sakinləri qonaqlarına həmişə şad olurlar və Sizə ekskursiya təşkil etməkdən, Zaqafqaziya yüksək dağlarının sərt şəraitində həyatın xüsusiyyətlərindən danışmağa şad olarlar.
Afurca şəlaləsini ziyarət edərək təbiət qoynunda dincələ bilərsiniz . Bu, Azərbaycanın ən hündür şəlaləsidir: onun yer səviyyəsindən hündürlüyü təqribən 50 metrdir və bu nəhəngin yanında dayanarkən yaşayacağınız hisslər mütləq unudulmaz olacaqdır. Şəlalənin yaxınlığında qəlyanaltı yeyə, çay və desertlər içə biləcəyiniz bir neçə kafe var .
Qubada sanatoriya-kurort istirahəti
İnsanlar Qubaya təkcə bu ecazkar məkanın çoxsaylı attraksionlarını görmək üçün deyil, həm də regionun ən yaxşı sanatoriyalarından biri olan Şahdağ Quba və Truskavets Müalicə Sanatoriyası tibb kompleksində sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq üçün gəlirlər . Rahat otaqlarda yerləşmə, yüksək keyfiyyətli müasir avadanlıqlardan istifadə etməklə aparıcı həkimlər tərəfindən hərtərəfli müayinə, çoxsaylı sağlamlıq prosedurları və istirahət zonalarına və oyun meydançalarına çıxış – bütün bunlar sanatoriyanın hər bir qonağının gözünü gözləyir. Ziyarətçilər yüksək xidmət səviyyəsini, gündəlik menyunun müxtəlifliyini və onlara tam istirahət və sağlamlıqlarını bərpa etməyə imkan verən rahat atmosferi qeyd edirlər. Saytda uşaqlar və böyüklər üçün hovuz və kiçik su parkı var .
Mətbəx Dodaqları
Krasnaya Sloboda kəndində yəhudi mətbəxinin ecazkar dünyasına toxuna bilərsiniz. Əsrlər boyu müsəlmanlar və xristianlar arasında yaşamış dağ yəhudiləri öz adət-ənənələrini, o cümlədən koşer qanunlarına uyğun yaradılmış unikal yeməkləri qoruyub saxlamağa müvəffəq olublar. Yeməklərin hazırlanması ciddi qaydalar toplusuna uyğun olaraq həyata keçirilir: yemək və istehlak zamanı ət və süd məhsulları eyni masada birlikdə görünməməlidir. Bundan əlavə, donuz əti yemək qəti qadağandır.
Krasnaya Sloboda restoranlarında aşağıdakı yeməkləri dadmaq olar:
- Shomokuftey körpə – şirəli və aromatik bulyonda kartof dilimləri ilə xidmət edilən mal əti və ya quzu kotletləri;
- Yarpagyi , kələm yarpaqları yerinə ispanaq zirvələrinin istifadə oluna biləcəyi bir növ kələm rulonudur. Hazır məhsullar zəngin bir sous ilə tökülür və bütün yemək ümumiyyətlə ayrı bir qabda qoyulmuş qaynadılmış düyü ilə birlikdə verilir;
- Ghailio – ispanaq, bişmiş mal əti, soğan və yumurta ağından ibarət şirəli yemək;
- Xoyaqüşt toyuq və yumurtadan hazırlanan ləzzətli yeməkdir, lakin ət inqrediyentləri əvəzinə balıq, hətta badımcan, kartof kimi tərəvəzlərdən də istifadə etmək olar. Yeməyə şabalıd, zəncəfil və zerdeçal əlavə edilir ki, bu da ona qeyri-adi dad və xüsusi bir buket ətir verir;
- Osh turshi govorme dağ yəhudi mətbəxinin əlamətdar xüsusiyyəti və incə dadı olan ən məşhur yeməklərdən biridir. Juuri dilindən tərcümədə “oş” “qaynadılmış düyü”, “turschi” “turş”, “qovorme” isə “qovurma” deməkdir. Tələb olunan inqrediyentlərin siyahısına quru ərik, kişmiş, albalı qurusu və şabalıd daxildir. Gələcək kulinariya şah əsərinin digər ayrılmaz hissəsi ətdir (mal əti, hinduşka, quzu və ya toyuq). Nəticədə stolun üstündə ədviyyatlı, ətirli plov peyda olur, onu görməklə ağzınızı tüpürcək doldurur. Dağ yəhudilərinin bu heyrətamiz yeməyini mütləq dadın!
- Gitob ənənəvi Azərbaycan qutablarının Quba versiyasıdır – evdar qadının əlində olan otlar, balqabaq, ət, kartof, balqabaq, pendir, lobya və digər məhsullarla doldurulmuş pirojnalar. Krasnaya Slobodada bu xörək çoxlu sayda müxtəlif növ göyərtilərdən istifadə edilməklə hazırlanır: dağ cilantro, soğan, ispanaq yarpaqları, turp zirvələri, şüyüd, turşəng, kahı və s. Gitobs hər iki tərəfə isti tavada qızardılır və süfrəyə verilir. qaynadılır, kərə yağı ilə yağlanır. Əsl müalicə!
Qubadan nə gətirmək lazımdır?
Quba qədim zamanlardan xalçaçılıq emalatxanaları ilə məşhur idi. Yerli sənətkarlar heyrətamiz ənənəvi naxışlar və ornamentlərlə bəzədilmiş inanılmaz sənət əsərləri yaratmışlar və yaratmaqda davam edirlər. Bu döşəmə və divar məhsulları evə fərqli görkəm verməklə yanaşı, həm də mühüm istilik izolyasiya xüsusiyyətlərinə malikdir: hətta şiddətli şaxtalarda belə Quba xalçaları evləri soyuqdan qoruyur, ailə ocağının isti olmasına kömək edirdi. Qubada xalçalar tarixən yundan hazırlanırdı. Eyni zamanda, Quba xalçaçılıq məktəbi orta hesabla bu məmulatlardan 35-ə qədər kompozisiya növü hazırlayıb. Quba xalçaları əsl şah əsərdir və Azərbaycan sənətkarlarının zəhmətinin və misilsiz istedadının əsl simvoludur.