Ингредиенты
- 50 г багета, нарезанного небольшими кусочками
- 2 столовые ложки сливочного масла плюс 1 столовая ложка растопленного
- 350 г спиральных или других коротких макарон
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1 чайная ложка порошка английской горчицы
- 3 столовые ложки обычной муки
- 500 мл цельного молока
- 250 г вегетарианского зрелого чеддера, натертого на терке
- 50 г тертого пармезана (или вегетарианской альтернативы)
- ШАГ 1Нагрейте духовку до 200C/180C (конвекция/газ). 6. Разложите куски багета на противне , сбрызните растопленным сливочным маслом и приправьте. Выпекайте 6 минут до хрустящей корочки, затем отложите в сторону.
- ШАГ 2Отварите макароны на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем слейте воду. Тем временем растопите сливочное масло в кастрюле . Добавьте чеснок и порошок английской горчицы, готовьте 1 минуту, затем добавьте муку.
- ШАГ 3Готовьте еще 1 минуту, затем постепенно добавляйте молоко, пока не получите соус без комочков. Варить 5 минут, все время помешивая, до загустения. Снимите с огня, затем добавьте чеддер и половину пармезана.
- ШАГ 4Добавьте макароны и немного приправ в сырный соус. Выложите в большую жаропрочную форму или в четыре отдельные формы.
- ШАГ 5Посыпьте хлеб и оставшийся пармезан, затем запекайте 20 минут, пока он не станет хрустящим и золотистым. Можно заморозить перед выпечкой – перед приготовлением тщательно разморозьте.